Üretici Zorlukları ve Destek İhtiyacı
Aydın Ziraat Odaları İl Koordinasyon Kurulu, zeytin üretiminde yaşanan sorunlara ilişkin yaptığı açıklamada, üreticilerin desteklenmesinin önemine dikkat çekti. Açıklamada, gelişmiş ülkelerde olduğu gibi çiftçilerin desteklenmesi gerektiği vurgulandı. Son zamanlarda işçilik maliyetlerinde anormal artışlar yaşanırken, erkek işçi yevmiyesi 3 bin-3 bin 500 TL, kadın işçi yevmiyesi ise bin 500 TL'ye ulaştı. Tarımsal kuraklıktan etkilenen zeytinde, hem rekoltede hem de kalitede kayıplar yaşanıyor. Girdi maliyetlerinde, başta akaryakıt, gübre ve zirai ilaç olmak üzere büyük artışlar üreticileri zorluyor.
Markalaşma ve Gelir Artışı
Açıklamada, zeytin ve zeytinyağının ham madde olarak değil, paketli ve markalı ürünler şeklinde pazarlanmasının üretici gelirini artıracağı ifade edildi. Zeytin, Ege, Akdeniz, Marmara ve Güney Anadolu bölgelerinde, Akdeniz iklim kuşağında üretiliyor. Üretimin bir kısmı yağ, bir kısmı ise dane zeytin olarak değerlendiriliyor. Bu ürün, üretim yapılan yerlerdeki üreticiler için en önemli gelir kaynaklarından biri olmasına rağmen, üretimi oldukça zahmetli ve meşakkatli.
Avrupa'da Destek ve Yerel Çözümler
Son iki yılda zeytinyağı fiyatları dünya genelinde düşerken, zeytin üretimi yapılan Avrupa Birliği ülkelerinde (İspanya, İtalya, Yunanistan) üreticiler 1,5 Euro'ya varan destekler alıyor. Ülkemizde ise üretici birlikleri, imkanları ölçüsünde kooperatifler vasıtasıyla hem zeytin hem de zeytinyağı alımı yaparak piyasayı regüle etmeye ve fiyatları dengelemeye çalışıyor. Enflasyonun sebebi üretici olamaz, çünkü ne aldığının ne de sattığının fiyatını kendi belirleyemiyor.
Üretici ve Tüketici Memnuniyetsizliği
Oluşan fiyatlardan ne üretici ne de tüketici memnun. Üreten kazanamadığı için dertlenirken, tüketici de ürünleri pahalı bulduğu için sesini yükseltiyor. Bunun çaresi, gelişmiş ülkelerdeki gibi çiftçilerin desteklenmesi ve ürünlerin ham olarak değil, kutulu ve markalı olarak satılabilmesinden geçiyor. Üreticiye verilen destek, aynı zamanda tüketiciye de destek anlamına geliyor.
