Büyük Anadolu Samsun Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Elif Serenay Sağıroğlu Kaya, Ramazan ayının hem bedensel hem de ruhsal bir arınma dönemi olduğunu belirtti. Uzun süreli açlık ve değişen öğün saatlerinin, beslenme konusunda bilinçli olmayı zorunlu kıldığını ifade etti.
Sahur: Günün Yakıt İkmali
Dyt. Kaya, sahuru atlamamanın metabolizmayı koruduğunu ve halsizliği önlediğini vurguladı. Yumurta, peynir ve yoğurt gibi protein kaynaklarının uzun süre tokluk sağladığını söyledi. Beyaz ekmek yerine tam buğday veya çavdar ekmeği tercih edilmesini, salamura gıdalar ve tuzlu peynirlerden ise uzak durulmasını önerdi. Ceviz, badem ve fındık gibi sağlıklı yağların enerji verdiğini ve tokluk süresini uzattığını ekledi.
İftarın Doğru Adımları
İftara 1-2 hurma ve bir bardak ılık su ile başlanmasını tavsiye eden Kaya, çorba sonrası 10-15 dakika ara verilmesinin doyma hissini kolaylaştırdığını belirtti. Kızartma yerine fırın, haşlama veya ızgara yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Besinlerin yavaş çiğnenmesinin sindirimi kolaylaştırdığını ve şişkinliği önlediğini ifade etti.
Su, Tatlı ve Hareket Dengesi
Dyt. Kaya, iftar ile sahur arasında su tüketiminin zamana yayılması gerektiğini, her saat başı 1-2 bardak içilmesini önerdi. Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların haftada 1-2 kez tüketilebileceğini söyledi. İftardan 1-2 saat sonra yapılacak 20-30 dakikalık hafif yürüyüşün sindirimi kolaylaştırdığını vurguladı.
Ramazan ayının sadece ruhu değil bedeni de arındırma fırsatı olduğunu belirten Kaya, dengeli beslenerek ve sağlığa dikkat ederek bu mübarek ayın daha huzurlu ve verimli geçirilebileceğini ifade etti.
