Kış Ortasında Canlı Bir Mantar Pazarı
Kütahya’nın Tavşanlı ilçesi, Durak Mahallesi’ndeki halk arasında "Kantar" olarak bilinen bölge, adeta bir mantar pazarına dönüşmüş durumda. Eylül ayında başlayan mantar sezonu, kış mevsiminin ortasına gelinmesine rağmen tüm canlılığıyla devam ediyor. Dağlardan büyük emeklerle toplanan Melki mantarı, tezgahları süslemeye devam ederken, fiyatındaki düşüş de dikkat çekiyor.
Fiyatlardaki Çarpıcı Değişim
Sezonun başında kilogramı 400 TL’den satılan Melki mantarı, şu günlerde 100 ile 150 TL arasında bir fiyat bandında alıcı buluyor. Bu belirgin düşüş, mantarın bolluğuyla doğrudan ilişkili görünüyor. Havanın henüz karla kaplanmamış olmasını fırsat bilen satıcılar, ormanların derinliklerinden topladıkları bu doğal lezzeti, Kantar bölgesindeki tezgahlarında vatandaşlara sunmaya devam ediyor.
Bir Ustanın Gözünden Melki Rotası
Uzun yıllardır mantar toplayıcılığı ve satıcılığı yapan Cemil Akdağ, sürecin zorluklarını ve mantarın güncel rotasını paylaştı. Akdağ, melkinin kar yağana kadar çıkmaya devam edeceğini vurgulayarak, "Melki satışları kar yağana kadar devam eder. Melkiler ilk çıktığında 400 lira idi, şimdi bollukla beraber 100-150 TL’ye kadar düştü" dedi.
Zorlu Toplama Süreci ve Yeni Bölgeler
Akdağ, Eylül ayında çıkmaya başlayan melkilerin Aralık ayı sonuna kadar toplanıp satıldığını ancak toplama işleminin oldukça zahmetli olduğunu belirtti. "Toplaması gerçekten çok zor, gün boyu dağ dağ geziyoruz" diyen Akdağ, son zamanlarda mantarların özellikle Yaylacık ve Domaniç ilçesi Sarıot köyü ormanlarında yoğunlaştığını ifade etti. Bu bilgi, mantar avcılarının ve meraklılarının yeni rotalarını şekillendiriyor.
