Sahurun Gün İçi Enerjiye Etkisi
Malatya’da görev yapan Uzman Doktor Sedanur Uzunpolat Yayla, Ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek, sahurun mutlaka yapılması gerektiğini vurguladı. Yapılan bilimsel çalışmaların sahurun önemini ortaya koyduğunu ifade eden Yayla, sahur yapan kişilerde gün içindeki halsizlik oranlarının daha düşük görüldüğünün altını çizdi.
İdeal Sahur ve İftar Menüleri
Sahurda hafif ve besleyici öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Yayla, "Yumurta, süt, peynir gibi protein kaynakları ve tam buğday ekmeğinden oluşan kahvaltı tarzı bir öğün tercih edilebilir. Alternatif olarak çorba, zeytinyağlı yemekler, salata ve yoğurttan oluşan hafif bir menü de uygun olacaktır" dedi. Aşırı tuzlu ve işlenmiş gıdalardan kaçınılması gerektiğini, çünkü bu tür besinlerin susuzluk hissini artırabileceğini ekledi.
Sindirim ve Sıvı Tüketimi İpuçları
İftarda orucun su ve çorba ile açılmasını öneren Uzunpolat Yayla, "Ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika ara verilmesi sindirim açısından faydalıdır. Kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırınlama yöntemleri tercih edilmeli. Şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar ya da meyve tüketilmelidir" ifadelerini kullandı. Besinlerin küçük porsiyonlar halinde ve yavaş tüketilmesi gerektiğini, iftar ile sahur arasında ise bol su, ayran, süt ve maden suyu gibi içeceklerle yeterli sıvı alımının ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Özel Durumlar ve Uyarılar
Ramazan ayında değişen beslenme düzenine bağlı olarak kabızlık gibi sindirim sorunlarının görülebileceğini belirten Uzunpolat Yayla, bu tür problemlerin önüne geçebilmek için lifli gıdaların ve sebze tüketiminin artırılması gerektiğini ifade etti. Kronik hastalığı bulunan kişilere de önemli uyarılarda bulundu: "Diyabet, kalp hastalığı gibi rahatsızlıkları olanlar oruç tutmadan önce mutlaka hekimine danışmalıdır. Diyetisyen desteği almak isteyenler Sağlıklı Hayat Merkezleri’ne başvurabilir."
