SANATÇILAR SOKAĞININ GENÇ MÜZİSYENLERİ

ÜLKÜ OCAKLARI AHMET ŞAFAK KONSERİ İPTAL EDİLDİ

KAYMEK ÜRETMEYE DEVAM EDİYOR

KETEN ÇİMEN’DE KARDAN ADAM ŞENLİĞİ

ÜRGÜP’TE ÜCRETSİZ TİYATRO ŞÖLENİ

"USTA” OYUNUNA BÜYÜK İLGİ

FİLİSTİNLİ RESSAM NESRİN AYYAD RESİM SERGİSİ AÇTI

KAÇAK KEKLİK AVI YAPAN 6 KİŞİYE 10 BİN TL CEZA

JANDARMADAN 3 İLÇEDE UYUŞTURUCU OPERASYONU: 4 GÖZALTI

KAYSERİ’DE 6 BLOK KARANTİNAYA ALINDI

KAYSERİ’DE 3 KATLI APARTMAN KARANTİNAYA ALINDI

HAYVAN DIŞKISINA SAPLANAN İNEK KURTARILDI

YEDİKLERİ MANTARDAN ZEHİRLENEN 9 KİŞİ TEDAVİ ALTINA ALINDI

PARK HALİNDEKİ PİKAP ALEV ALEV YANDI

KAPADOKYA’YI ŞUBAT AYINDA 106 BİN 21 TURİST ZİYARET ETTİ

KAPADOKYA BÖLGESİNİ 150 ÜLKEDEN TURİST ZİYARET EDİYOR

KAPADOKYA BÖLGESİNİ OCAK AYINDA 159 BİN 245 TURİST ZİYARET ETTİ

KAPADOKYA 2020 YILINDA 200 BİN ÇİNLİ TURİST BEKLİYOR

KAYSERİ EMİTTE DÜNYAYA TANITILIYOR

ERÜ İLE KAYSERİ ERCİYES A.Ş. ARASINDA “ZİRVEDE KARİYER” PROTOKOLÜ İMZALANDI

ERCİYES’TE HAFTASONU YOĞUNLUĞU: 100 BİN KİŞİ ERCİYES’TE

SAKAT DOĞAN OĞLAĞI, ANNE ŞEFKATİ İLE BÜYÜTÜYOR

ANKARA İLE SİVAS ARASINI 2 SAATE İNDİRECEK DEV PROJE HIZ KESMİYOR

BAŞKAN PALANCIOĞLU, İLK MESAİ GÜNÜNDE PERSONELİ İLE BAYRAMLAŞTI

BAŞKAN BÜYÜKKILIÇ, HEM BAYRAM KUTLADI HEM DE UYARDI

BAŞKAN ALTUN, BELEDİYE PERSONELİ İLE BAYRAMLAŞTI

BAKAN VARANK: "MENDERES’İN AKIBETİ İLE CUMHURBAŞKANIMIZI TEHDİT EDENLER, 15 TEMMUZ DARBECİ HAİNLERİN AKIBETİNİ YAŞAMAYA MAHKUMDURLAR"

ÇELİK, "27 MAYIS, TOPLUMUN HAFIZASINDA KARA BİR LEKEDİR"

ÇOPUROĞLU, ‘SOSYAL KORUMA KALKANIYLA KAYSERİ’YE 175 MİLYON LİRA YARDIM YAPILDI’

İYİ PARTİ KAYSERİ MİLLETVEKİLİ ATAŞ: "KAYSERİ’DE BİRÇOK ŞEY DOĞRU GİTMİYOR"

''MİLLİ HESAPLAR BURADA'' BAŞLIK ETİKETİNE KAYSERİDEN BÜYÜK DESTEK GELDİ

NURİ ÜRKÜNDAŞ: “HEMŞİRELERİMİZ HER ZAMAN İNSAN HAYATININ KUTSALLIĞINDAN ÖDÜN VERMEDEN ÇALIŞIYOR”

EVDE HAYAT VAR SOHBETLERİ SÜRÜYOR

GELECEK PARTİSİ’NİN TABELASI TAKILDI

CHP KIRŞEHİR MİLLETVEKİLİ İLHAN, "VİRÜSÜN KOLAY YAYILMASINI SAĞLAYACAK HER ESNEKLİK RİSKTİR"

ONLİNE TAEKWONDO POOMSE MÜSABAKALARINDA DERECEYE GİREN SPORCULARA ÖDÜLLERE EVLERİNDE VERİLDİ

CAMPANHARO AİLESİNDE "KİM DAHA" YARIŞMASI

SİVASSPOR GÜNÜ ÇİFT İDMANLA TAMAMLADI

KAYSERİSPOR PROVA YAPTI

HES KABLO KAYSERİSPOR TAKTİK ÇALIŞTI

FATİH YURT: “EMEK HIRSIZLARIYLA SONUNA KADAR MÜCADELE VERECEĞİZ”

SİVASSPOR YOĞUN TEMPODA ÇALIŞIYOR

SANAYİ VE TEKNOLOJİ BAKANI MUSTAFA VARANK İLE “KAYSERİ ZİRVESİ” YAPILDI

ZİRAİ DON TARSİM’İN ÖNEMİNİ ORTAYA ÇIKARDI

TÜROFED BAŞKAN YARDIMCISI DİNLER, 'KORONA VİRÜSTEN İLK DARBEYİ KAPADOKYA ALDI'

NİĞDE OSB’DE DEV YATIRIM

KAYSERİ’NİN ÇİLEK FİDESİ, TÜRKİYE’Yİ BESLİYOR

SİVAS TARIM ALANINDA TÜRKİYE 4’ÜNCÜSÜ

KAYSERİ’DEKİ 4 GÖLE 44 BİN ADET SAZAN YAVRUSU BIRAKILDI

HAVA38 KAHRAMANMARAŞ’TAKİ HASTA İÇİN UÇTU

KAMBER MAHALLESİNDE 4 EV KARANTİNA ALTINA ALINDI

COVİD-19’U YENDİ, ALKIŞLARLA TABURCU EDİLDİ

TOMARZA’YA YENİ SAĞLIK TESİSLERİ YAPILIYOR

15 AYLIK BEBEK UÇAK AMBULANSLA ERZURUM’DAN KAYSERİ’YE GETİRİLDİ

KARGO ŞİRKETİNDE 50 KİŞİ KARANTİNA ALTINA ALINDI

KARGO ŞİRKETİNDE 50 KİŞİ KARANTİNA ALTINA ALINDI

İNCESU`DA 20 ÇEŞİT ÜZÜMDEN PEKMEZ YAPILIYOR

İncesu`da 20 çeşit üzümden pekmez yapılıyor

Kayseri´nin İncesu ilçesinde üzüm hasadının sonuna gelinmesi ile birlikte pekmez yapımına başlandı. Yıllık yaklaşık 500 ton üzüm üretiminin yapıldığı İncesu`da 20 çeşit üzümden pekmez yapılıyor.
26 bin nüfuslu İncesu`da temel geçim kaynaklarından olan üzümün bir bölümü yemelik olarak tüketilirken, özellikle siyah üzümler pekmez olarak değerlendiriliyor. Bağcılığın yaygın olduğu ilçede pekmez yapımı Eylül ayının ortalarında başlayarak, Ekim ayı sonuna kadar devam ediyor. 40 bin dekar bağ bulunan ilçede yaklaşık 500 ton yaş üzüm üretiliyor. Üzümlerin bir bölümü pekmez, diğer bölümü ise şıralık oluyor. Atadan kalma yöntemlerle pekmez üreten Sultan Koçer (59), yaptıkları pekmezin çok yararlı ve vitaminli olduğunu söyledi. Pekmezin atalarımızın sofralarından eksik etmediği bir zenginlik olduğunu belirten Koçer, "Üzümden pestil, pekmez, pelverdi gibi ürünler elde ederiz" dedi.
Pekmez yapımının zorluklarını anlatan Koçer, "İlk aşamada üzümler geliyor, şırahaneye dökülür, onlar yıkanır, sonra kendimiz ezeriz. Buraya özel bir toprağımız var. O toprakla üzümü harmanlarız. Daha sonra da büyük kazana kor bekletiriz. Ocağı yaktıktan sonra durulanmasını bekleriz. Kıl heybelerimizde damlama aşaması yapılır. Sonrada pekmez için en son aşamaya olan kaynatma işlemini yaparız. Pekmez 2,5 saat kaynıyor. Kıvamı gelince kazanları indiririz. İki çeşit pekmez var. Biri beyaz üzümden yapılan pekmezdir. Bir de siyah üzümden yapılan ve birçok hastalığa iyi gelen pekmezimi var" diye konuştu.
Bu sene üzüm hasadından umduklarını bulamadıklarını söyleyen Sultan Koçer, "Hava şartlarından üzümümüz pek olmadı. Pekmezi 30 TL`den satıyoruz. Ben, yaptığım pekmezi yakınlarıma hediye amaçlı veriyorum. Kışın sofralarımızdan hiç eksik etmeyiz. Çocuklarımız sabah okula giderken hasta olmasın diye bir kaşık pekmez veririz" dedi.

 

Haber Kaynak : Doğan Haber Ajansı