Ustadan Sahte Baklavaya Karşı Uyarı
Eskişehir’de baklava ustası olan Gaziantepli Harun Özpolat, vatandaşları sahte ürünlere karşı uyardı. Özpolat, "Baklava boğazı yakıyorsa bu glikozdur. Fıstıklı diye satılan ürün fıstık tadı vermiyor, sadece şerbet tadı geliyorsa o bezelyedir" dedi.
Kaliteyi Anlamanın Yolları
20 Mart 2026'da başlayacak Ramazan Bayramı için hazırlıklarını sürdüren Özpolat, kaliteli bir baklavanın renginden ve tadından anlaşılabileceğini vurguladı. Yaklaşık 80 yıllık aile mesleğini devam ettiren usta, piyasadaki merdiven altı üretimlere dikkat çekti. "Baklavanın yüzüne bakıldığında kalitesi zaten anlaşılır. Günlük ve taze olması çok önemli" ifadelerini kullandı.
Bayram Öncesi Sipariş Uyarısı
Lojistik ve üretim planlamasına da değinen Harun Özpolat, siparişlerin zamanında verilmesi gerektiğini söyledi. "Vatandaşlarımızın mağdur olmaması ve bizim de stokları ayarlayabilmemiz için siparişlerin en geç bayramdan bir hafta veya 10 gün önce verilmesi gerekiyor" diye konuştu. Özpolat, ürünlerin Gaziantep’ten geldiğini ve özel bir nakliye süreci yönettiklerini de ekledi.
