Bir Lezzet ve Şifa Geleneği
Gaziantep mutfağının özel lezzetlerinden biri olan ve hem Türkiye'de hem de Avrupa Birliği'nde coğrafi işaret tescili alan menengiç kahvesi, sağlığa olan faydaları nedeniyle özellikle kış aylarında yoğun olarak tüketiliyor. Kendine özgü aroması, tadı, rengi ve kokusuyla herkesi cezbeden bu içecek, farklı aroması ve lezzetiyle favoriler arasında yer alıyor.
Doğanın Sunduğu Bir Hazine
UNESCO gastronomi şehri Gaziantep'te yemekler ve kebaplar kadar ünlü olan menengiç kahvesi, Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır gibi Güneydoğu Anadolu illerinin dağlarında kendiliğinden yetişen "yabani Antep fıstığı"ndan yapılıyor. Kafein içermeyen, aromatik lezzetiyle dikkat çeken bu kahve, yöresel, doğal ve sağlıklı özellikleriyle öne çıkıyor.
Kışın Şifa Kaynağı
Soğuk algınlığı, grip ve astım gibi hastalıkların tedavisinden zayıflamaya kadar birçok faydası bilinen menengiç kahvesi, kışın şifa deposu içecekler arasında gösteriliyor. Tadı Antep fıstığını andıran, toz halinde veya öğütülmüş haliyle Türk kahvesi gibi pişirilebilen bu içeceğin öksürük, kalp damar hastalıkları ve böbrek rahatsızlıklarına da iyi geldiği belirtiliyor.
Turistlerin İlgi Odağı
Sütle de hazırlanabilen menengiç kahvesine Gaziantep'e gelen yerli ve yabancı turistler büyük ilgi gösteriyor. Ünü Türkiye sınırlarını aşan bu lezzet, şehrin tarihi çarşılarındaki dükkanlarda, çay ocaklarında ve aktarlarda kolayca bulunabiliyor.
Bir İşletmeci ve Bir Ziyaretçinin Gözünden
Kaleoğlu Mağarası işletmecisi Mehmet Kaleoğlu, menengiç kahvesinin kafeinsiz, besleyici ve AB tescilli bir kadim lezzet olduğunu vurgulayarak, "İçerisinde Omega-3 ve 12 barındırmaktadır, insan sağlığına çok faydalıdır. Kışın şifa deposu olduğu için özellikle soğuk günlerde daha çok tüketiliyor" dedi. Ankara'dan gelen Barış Turan ise ilk defa içtiği menengiç kahvesini çok beğendiğini ve AB tescilli olmasının kendisini mutlu ettiğini ifade etti.
Vazgeçilmez Bir Alışkanlık
Türk kahvesinden daha çok menengiç kahvesi tükettiğini belirten Mehmet Avlanmaz, "Menengiç kahvesi astım, akciğer ve karaciğer rahatsızlıkları olanlar, nefes darlığı çekenler için çok iyidir. Bana çok güzel enerji veriyor. Menengiç kahvesi benim için vazgeçilmezdir" diyerek bu lezzete olan bağlılığını dile getirdi.
