İftar ve Sahurda Bağışıklık Dostu Beslenme
Liv Sağlıklı Yaşam ve Danışma Merkezi’nden Diyetisyen Tuba Yıldırım, iftarda doğru beslenme hakkında bilgilendirmede bulundu. Sağlıklı ve yeterli beslenmenin, vücut direncini arttırarak hastalıklardan korunmada önemli rol oynadığını belirten Yıldırım, sahur ve iftarda doğru besinlerin uygun miktarlarda tüketilmesinin, oruç tutarken bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine katkıda bulunduğunu ifade etti.
Sahurda Protein ve Lif Ağırlıklı Menü
Diyetisyen Tuba Yıldırım, "Ramazan döneminde beslenme sahur ve iftar olmak üzere iki ana öğünden oluşur. Sahur öğünü atlanmaması gereken önemli bir öğündür" dedi. Yıldırım, sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi protein yönünden zengin, tam buğdaylı ekmek gibi lif açısından zengin, sebze ve meyve gibi antioksidan açısından zengin ve tokluk hissini artıracak besin gruplarının tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
İftarın Altın Kuralları: Yavaşlık ve Denge
Sahur gibi iftarda da doğru beslenmenin bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak için çok önemli olduğuna işaret eden Diyetisyen Yıldırım, önemli önerilerde bulundu: "İftarda protein ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz, çok fazla karbonhidrat, yağlı, tuzlu, bol baharatlı gıdalardan kaçınmalıyız. Özellikle sindirim sistemini yormamak adına çok hızlı yemek tüketmek yerine daha yavaş yemeye özen göstermeliyiz."
Uyku Düzeni ve Sıvı Tüketiminin Önemi
Diyetisyen Yıldırım, bağışıklık için uyku düzenine mutlaka önem verilmesi gerektiğini, ramazanda da en az 7-8 saat uyunmasını önerdi. Özellikle vücudun melatonin salgıladığı ve hücre yenilenmesinin sağlandığı gece 23.00-04.00 saatlerinde uykuda olmanın çok önemli olduğunu belirtti. Ayrıca bol su içmenin, toksik maddelerin atılması ve bağışıklık sisteminin güçlü kalması için hayati olduğunu ekledi.
Örnek İftar ve Sahur Menüsü
Sahur ve iftar öğünlerinde bol sıvı almaya ve yeterli protein tüketmeye özen gösterilmesi gerektiğinin altını çizen Diyetisyen Yıldırım, örnek menüler paylaştı: "Sahur öğününde yumurta, ceviz, badem gibi tokluk etkisi yüksek ve mevsim meyvesi sebzesi gibi lif ve vitamin içeriği yüksek hafif bir kahvaltı tercih edilmelidir. İftar öğününde besleyiciliği yüksek bir çorbanın ardından yavaş bir şekilde sebze veya et yemekleri tüketilmelidir. İki dilimi geçmeyecek şekilde tam buğday ekmeği ve beraberinde salata, yoğurt/ayran/kefir yeterli olacaktır."
Bağışıklık Güçlendiren Ara Öğünler
Yiyeceklerin yavaş yenmesinin mideyi yormamak için çok önemli olduğunu vurgulayan Diyetisyen Yıldırım, iftar ile sahur arasındaki döneme dair ipuçları verdi: "İftar ile sahur zamanı arasında zencefilli ve zerdeçallı yoğurt tüketimi, bağışıklığı güçlendirmeye yardım edecektir. Oruç tutarken yaşanan en önemli sorunlardan birisi kabızlıktır. Bunun için beslenmemizde hurma, ketentohumu, sumak ve zeytinyağına mutlaka yer verilmelidir."
