Sahur: Orucun Sigortası
Anka Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Başkülekçi, Ramazan ayının bedensel denge açısından da önemli olduğunu vurguladı. Yanlış beslenmenin halsizlik, baş ağrısı ve mide yanması gibi sorunlara yol açabileceğini belirten Başkülekçi, doğru planlanan sahur ve iftar ile bu ayın hem enerjik hem de sağlıklı geçirilebileceğini ifade etti.
Kahvaltı Tarzı ve Dengeli İçerik
Sahura kalkmamanın kan şekerini hızla düşürebileceğine dikkat çeken Diyetisyen Başkülekçi, en doğru sahurun kahvaltı tarzında olması gerektiğini söyledi. Yumurta, peynir, yoğurt gibi proteinler; tam buğday ekmeği veya yulaf gibi kompleks karbonhidratlar; zeytin, ceviz gibi sağlıklı yağlar ve sebzelerin gün boyu tokluk sağlayacağını aktardı. İşlenmiş, tuzlu gıdaların ve fazla çay/kahvenin ise susuzluğu artırabileceğini ekledi.
İftarda Kademeli Yaklaşım
İftarda en sık hatanın mideye bir anda yüklenmek olduğunu belirten Başkülekçi, orucun hurma ve su ile açılıp kısa mola verilmesini önerdi. Bu molanın sindirimi hazırlayıp aşırı yemeyi engellediğini ifade etti. İftarın çorba ile başlayıp, ara verildikten sonra ana yemek, salata veya yoğurt ile devam etmesinin daha sağlıklı olduğunu söyledi. Ana yemeklerde kızartma yerine ızgara, fırın veya zeytinyağlı seçenekleri tavsiye etti.
Tatlı ve Sıvı Tüketiminde Zamanlama
Tatlı tüketiminin iftardan 1-2 saat sonra yapılmasının daha doğru olacağını belirten Diyetisyen, sütlü tatlılar veya meyveyi önerirken şerbetli tatlıların seyrek tüketilmesi gerektiğini vurguladı. İftar ile sahur arasında 2-2,5 litre su içmenin baş ağrısı, kabızlık ve halsizliği büyük ölçüde önleyeceğinin altını çizdi.
Denge ve Kontrol Önemli
Ramazan'da önemli olanın çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmek olduğunu tekrarlayan Özge Başkülekçi, dengeli sahur, kontrollü iftar ve yeterli su tüketimi ile bu mübarek ayın sağlıklı ve rahat geçirilebileceğini ifade ederek sağlıklı bir Ramazan temennisinde bulundu.
