Gastro Çorum Projesi Tanıtıldı
Çorum'un zengin mutfak kültürünü UNESCO ağına taşımayı hedefleyen "Gastro Çorum" projesinin tanıtım toplantısı gerçekleştirildi. 30 coğrafi işaretli ürünün sergilendiği programda, kentin gastronomi şehri olması için belirlenen yol haritası paylaşıldı.
Geniş Katılımlı Bir Buluşma
Projenin tanıtım toplantısı, kentteki bir otelde protokol üyeleri, ilçe belediye başkanları, kurum müdürleri ve öğrencilerin katılımıyla yapıldı. Programda Çorum'un tescilli 30 coğrafi işaretli yiyeceği ve tescil aşamasındaki yöresel lezzetleri görücüye çıktı. Katılımcılar, sergilenen ürünler üzerinden mutfağın tarihi derinliğini inceledi.
Protokol ve Uzmanlar Konuştu
Programın açılış konuşmalarını Çorum Vali Yardımcısı Yeliz Mercan, Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ve Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk gerçekleştirdi. Ardından, yemek yazarı Filiz Hösükoğlu UNESCO başvuru sürecini anlatırken, Yasemin Türkan Cerit Doğan ve Adnan Şahin de gastronominin kültürel değerlerini aktardı. Sunumların ardından ilçelere özgü yemek, tatlı ve ürünler tanıtıldı. Program, misafirlere İskilip dolması ikramıyla son buldu.
"Aday Şehirler Arasında Ön Plandayız"
Çorum Vali Yardımcısı Yeliz Mercan, "Çorum leblebimiz, İskilip dolmamız, Hititler’den aldığımız mutfağımızla gastronomiye aday şehirler arasında ön planda olduğumuzu biliyoruz. Bu değerlerin tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılması hepimizin görevi. Gastronomi, yerel kalkınmanın ve turizmin en önemli unsurlarından biri" dedi.
"2027'de Gastronomi Şehri Oluruz"
Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın ise, "Şehrimizin tüm değerlerine güveniyoruz. Çorum, Hititlerin başkenti olarak bizim için bir payitahttır. Allah’ın izniyle, 2027 itibarıyla yapacağımız başvuru neticesinde gastronomi şehri oluruz" ifadelerini kullandı.
Hitit Medeniyetinin Mirası
Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk de konuşmasında, "Hitit medeniyetinin başkenti Çorum, Anadolu kültürünü aşıklarından mutfağına kadar taşımış bir kenttir. Üniversite olarak bu süreçte her alanda destek vermekten büyük gurur duyacağız" şeklinde konuştu.
