Babaeski'de Çiğ Süt Toplama Merkezleri Sıkı Denetimden Geçti
Kırklareli'nin Babaeski ilçesinde, çiğ sütün güvenliği ve hijyen şartlarını sağlamak amacıyla süt toplama merkezleri ve tanklarına yönelik kapsamlı denetimler gerçekleştirildi.
Gıda Güvenliği İçin Sahada
Babaeski İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Şubesi ekipleri, ilçe genelindeki süt toplama merkezlerini ve tanklarını denetledi. Denetimlerde, çiğ sütün güvenilir şekilde üretimi, muhafazası ve piyasaya arzı ile gıda işletmelerinin hijyen ve teknik şartlara uygunluğu titizlikle kontrol edildi. Ayrıca, süt toplama tanklarının gıda ile temasa uygun malzemeden üretilmiş olması da incelenen önemli hususlar arasındaydı.
Hijyen ve Muhafaza Kriterleri Gözden Geçirildi
Ekipler, süt tanklarının kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir yapıda olup olmadığını, temizlik-dezenfeksiyon kayıtlarını ve haşere ile çevresel bulaşma risklerini değerlendirdi. Çiğ sütün +4°C veya altında muhafaza edilmesi zorunluluğuna uyulduğu teyit edildi. Tanklarda sıcaklık ölçer ve kayıt sistemlerinin varlığı kontrol edilirken, sütün başka maddelerle bulaşma riskinin önlenmesi ve tankların sadece süt için kullanılması gibi kritik kıstaslara da dikkat edildi.
