Kadın Emeğiyle Turunç Toplama Etkinliği
Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin kadın istihdamını ve yerel üretimi güçlendirmeye yönelik çalışmaları, Konyaaltı Gürsu Mahallesi'nden Korkuteli'ne uzanan bir dayanışma hikayesine dönüştü. Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, kadınlara destek olmak amacıyla ağaca çıkarak turunç meyvesi topladı. Özdemir, kadınların Antalya'nın simgesi turunçlara çok önemli değer kattığını belirterek, üreten kadınlara destek olmak için bu etkinliğe katıldığını ifade etti.
Geleneksel Yöntemlerle Reçel Üretimi
Başkan Vekili Büşra Özdemir'in topladığı turunçlar, kadın kooperatiflerinin ellerinde geleneksel yöntemlerle işlenmeye gitti. Kooperatif üyesi kadınlar turunçları ilk olarak yıkıyor. Daha sonra kabukları rendelenen turunçlar, dilimlenerek ipe asılıyor ve acısının geçmesi için dinlendiriliyor. Kaynatma, haşlama ve süzme aşamalarından geçirilen turunçlar, katkı maddesi kullanılmadan hazır hale getirilerek paketleniyor.
Kadın Kooperatiflerine Büyükşehir Desteği
7 Renk Kadınları Sosyal Dayanışma Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayten İnce, yaklaşık 3 yıldır Büyükşehir Belediyesi tarafından geleneksel hale gelen turunç toplama etkinliğinden çok memnun olduklarını belirterek "Büyükşehir arkamızda olduğu sürece kadınlar olarak çok güçlüyüz" dedi. Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi'ne bağlı tesiste gıda mühendisi olarak görev yapan Meltem Uz ise, el emeğiyle üretilen turunç reçelinin büyük ilgi gördüğünü belirtti.
Anne Eli Değmiş Lezzetler
Antalya Büyükşehir Belediyesi Korkuteli Kadın Kooperatifleri Üretim ve Satış Alanı'ndan ürün almaya gelen Nurten Yurtlu, "Özellikle turunç reçeli almaya geldim. Çünkü bu çocukluğumun tadı. Rahmetli anneciğimin yaptığı gibi hiçbir yerde bulamıyorum. Burada bu tadı yakaladıktan sonra da buranın müdavimi olduk" diyerek tesisten duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Tesisi yeni keşfeden Kamile Özlü ise, "Çevre çiftçilerden aldıkları ürünleri burada işleyip, tertemiz mutfakta üretim yapıyorlar. Böylece yerel üreticiye de destek oluyorlar" şeklinde konuştu.
Yerel Değerlerin Yaşatılması
Kadın emeğiyle üretilen turunç reçelleri, Korkuteli'nin yerel değerlerini yaşatırken aynı zamanda kadınların ekonomik özgürlüğüne katkı sağlıyor. Antalya Büyükşehir Belediyesi, kadın kooperatiflerine yer desteğinin yanı sıra ücretsiz elektrik, su, teknik destek, lojistik destek ve festival organizasyonlarında ücretsiz stant desteği sağlıyor. Üretim tesislerinde 3 farklı kadın kooperatifi, 3 farklı alanda üretim yaparak hem kendi ayakları üzerinde duruyor hem de Antalya'nın simgesi turunçları lezzetli reçellere dönüştürüyor.
