Zonguldak İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Özkan Gün, Ramazan ayında uzun süreli açlığa karşı vatandaşları uyardı. Gün, günün verimli geçmesi ve kan şekerinin erken düşmemesi için sahur öğününün asla atlanmaması gerektiğini vurguladı. Sahurun, günlük beslenmedeki kahvaltının yerini alması gereken en önemli öğün olduğunu ifade etti. Sahura kalkmamanın veya sadece su içmenin, gün içinde halsizliğe ve sağlık risklerine yol açabileceğini belirtti. İftar ve sahurda, kan şekerini aniden yükseltmeyen, uzun süre tokluk hissi sağlayan proteinli, lifli gıdalar, tam tahıllı ürünler ve süt ürünlerinin tercih edilmesini önerdi.
İftar sofralarında porsiyon kontrolüne dikkat çeken Dr. Gün, ağır yemeklerden ve hızlı tüketimden kaçınılması gerektiğini söyledi. Orucun açılmasının ardından tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklarla azar azar yemenin daha sağlıklı olduğunu vurguladı. Oruç açıldıktan 10-15 dakika sonra sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanmış et, sebze yemeği veya salata ile devam edilebileceğini kaydetti. Özellikle ızgara, haşlama, fırında ve buğulama gibi yöntemlerin tercih edilmesini, kavrulmuş, kızartılmış ve tütsülenmiş yemeklerden ise uzak durulmasını tavsiye etti.
Ramazan'da vücudun sıvı ihtiyacının dengeli karşılanmasının hayati önem taşıdığını belirten Gün, günlük tüketilmesi gereken toplam sıvı miktarının 2500-3000 mililitre olduğunu hatırlattı. Sıvı gereksiniminin karşılanmasında suyun başlıca tercih olması gerektiğini, çünkü enerji içermediğini ve en iyi hidrasyonu sağladığını ifade etti. Günlük su gereksiniminin, 35 mililitre ile vücut ağırlığının çarpılmasıyla hesaplanabileceğini ekledi. Özellikle 65 yaş üstü bireylerin susama hissi azaldığı için, susamadan da su içmeye özen göstermeleri gerektiğinin altını çizdi.
Dr. Mustafa Özkan Gün, sürekli ilaç kullanan veya kronik rahatsızlığı bulunan bireyleri uyardı. Diyabet, kalp, tansiyon, böbrek gibi kronik hastalığı olanların oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiğini belirtti. Kronik hastalığın herkeste aynı seyretmediğini, kimilerinin önlemlerle oruç tutabilecekken, kimileri için ciddi tehlikeler oluşturabileceğini vurguladı. Kronik tiroid gibi bazı hastalıkları olanların ise hekim kontrolünde ve ilaçlarını sahur vaktinde almak kaydıyla oruç tutabileceklerini sözlerine ekledi.