Siirt İl Sağlık Müdürlüğü'nde görev yapan Uzman Diyetisyen Nevzat Ertaş, Ramazan ayında sahura kalkılmaması durumunda oruç süresinin 18-19 saate kadar uzayabileceğini belirtti. Ertaş, bu uzun süreli açlığın kan şekeri düşüklüğüne ve vücuttan fazla su atılımına yol açabileceğini ifade etti. Sahura kalkmanın bu riskleri minimuma indireceğinin altını çizdi.
Uzun süren açlığın ardından iftarda birden yemek yemenin hazımsızlık ve kilo alımına sebep olabileceğini söyleyen Ertaş, önerilerini paylaştı. Su ve hurma ile orucu açtıktan sonra bir kase çorba içilmesini ve ardından 10-15 dakika ara verilmesini tavsiye etti. Bu aşamanın, tokluk hormonlarının salgılanması ve sindirim sisteminin rahatlaması için gerekli olduğunu vurguladı.
Diyetisyen Nevzat Ertaş, iftar ve sahur arasında mutlaka 2 litre su tüketilmesi gerektiğinin altını çizdi. Yapılan çalışmalara göre, yeterli su içilmediğinde vücudun susuzluk hissini açlık olarak algılayabileceğini ve bu durumun fazla kalori alımına yol açabileceğini aktardı.
Ramazan'da şerbetli tatlı tüketimindeki artışa dikkat çeken Ertaş, daha hafif olan sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesini önerdi. Ayrıca, çay ve kahvenin su kaybettirici etkisi olduğunu belirterek "çay su yerine geçer" mantığının yanlış olduğunu ifade etti. Maden suyunun ise yemeklerden hemen sonra değil, yaklaşık 1.5 saat sonra tüketilmesinin sindirime yardımcı olacağını söyledi.
Günlük kalori ihtiyacının sadece iftar ve sahura sığdırılmasının zor olabileceğini belirten Ertaş, bu iki öğün dışında bir ara öğün yapılabileceğini önerdi. İftardan 2.5-3 saat sonra kuru meyve, fındık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerin ya da meyve ile birlikte süt/yoğurt tüketiminin kan şekeri dengesi ve kalori alımı açısından önemli olduğunu vurguladı. Vatandaşlardan Engin Ekin ise, Siirt'in meşhur yemeklerini yerken birden mideye yüklenmemeye dikkat edeceklerini söyledi.