Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, yeni yılın ilk gününde Sakarya Esnaf ve Sanatkarlar Odası'nın toplantı salonunda bir basın açıklaması gerçekleştirdi. Balcı, 2026 yılında vatandaşın temel gıdası olan ekmekte henüz zam yapmayı düşünmediklerini belirterek, "2026 yılında sevindirici bir haber veriyoruz, ekmek fiyatında henüz herhangi bir değişiklik yok" dedi.
Balcı, fiyat konusundaki nihai kararın ilerleyen süreçte alınacağını vurguladı. "Daha sonra ilgili bakanlıkla görüşme yaparak ne olacağı konusunda karar vereceğiz en makul şekilde" ifadelerini kullandı. Ayrıca, fırıncı esnafının halka kaliteli ve hijyenik ekmeği en uygun şekilde ulaştırmak için üzerine düşeni yaptığını söyledi.
Balcı, konuşmasında yeni kanun düzenlemesine de değindi. Yeni düzenlemeyle illerde itiraz ve uzlaşma komisyonlarının oluşturulduğunu, bu komisyonların simit ve ekmek fiyatı konusunda olumlu görüş bildirmesi gerektiğini aktardı. Eski süreçte Ticaret Bakanlığı ile birlikte karar verildiğini, bu usulün artık kanuna konulduğunu belirterek fırıncı esnafının endişe duymaması gerektiğini iletti.
Balcı, ekmek fiyatlarının son yıllardaki değişimine ilişkin rakamlar paylaştı. 2023'te yüzde 13-17.5, 2024'te yüzde 25 ve 2025'te yüzde 50 değişiklik olduğunu söyledi. Son iki yılın ortalamasının yüzde 37.5, son üç yılın ortalamasının ise yüzde 30 olduğunu belirterek, "Ekmek fiyatları Türkiye enflasyonuna göre çok uygun seyretmiş oluyor" değerlendirmesinde bulundu.
Konuşmasının son bölümünde zincir marketlere yönelik ekmek iadesi konusunda sert bir uyarıda bulundu. Marketlerin kendilerine çeki düzen vermesi gerektiğini, aksi takdirde yaptırım uygulamak zorunda kalacaklarını ifade etti. "Zincir marketlere benim esnafım 150 ekmek götürüp ertesi gün 40-50 ekmek geri aldığında bunu yasayla yönetmek mümkün değil" diyerek sorunun boyutuna dikkat çekti.