Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde, Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaretle tescillenen "Suruç Narı" ilk kez farklı bir lezzetle gündeme geldi. İlçede Suruç narından hazırlanan kebap, vatandaşların beğenisine sunuldu. Bölgenin bereketli topraklarında yetişen ve aromasıyla öne çıkan nar, ustaların elinde mangalla buluşarak özgün bir kebap çeşidine dönüştü.
İlk kez nar kebabı hazırladıklarını belirten kebap ustası Mehmet Ay, "Kebap ustasıyım, bugün misafirlerimize Suruç'un meşhur ve tescilli narından sebzeli nar kebabı yaptık, kendileri de çok beğendi" dedi. Ay, içeriğinde tuz, pul biber, Urfa isotu ve bol nar taneleri olduğunu, kuzu kıyma ve kuyruk yağı kullandıklarını anlattı. "Birçok deneme yanılma yöntemiyle bu aşamaya geldik. En son nar tanelerini etin içine hapsedip o şekilde pişirdik ve ortaya muazzam bir tat çıktı" ifadelerini kullandı. Narın doğal ekşiliğinin, kuyruk yağıyla harmanlanan kıyma ile dengelendiğini, Urfa isotunun ise kebaba yöresel karakter kattığını vurguladı.
Nar kebabını ilk kez deneyen müşteri Ferhat Ada, "Tadına bakınca narın aromasıyla etin birleşimi gerçekten güzel. Özellikle tatlı ve acı dengesi çok iyi ayarlanmış" dedi. Siverek'ten özel olarak gelen Hasan Altındağ ise "Suruç'un narı zaten meşhur. Nar kebabı için geldim, gayet güzel bir lezzet olmuş" yorumunu yaptı.
Suruç narı için ilk olarak 2020 yılında Suruç Belediyesi tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuru yapıldı. 2021'de coğrafi işaret tescil belgesi alınan ürün, 2023'te Avrupa Birliği nezdinde de tescillenerek uluslararası koruma altına alındı. Böylece Suruç Narı, Şanlıurfa'da AB tarafından tescillenen ilk ürün oldu. Gastronomi alanındaki bu yeni yorum, bölgenin marka değerini artırması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.