Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası, gastronomi sektörünün önemli buluşmalarından Antalya Culinary Forum'da Safranbolu safranını tanıtarak bölgenin marka değerini ulusal ve uluslararası katılımcılara aktardı.
17-18 Şubat tarihlerinde düzenlenen forum, sektör profesyonellerini, şefleri ve gastronomi tutkunlarını bir araya getirdi. İki gün süren etkinlikte yenilikçi fikirler, trendler ve lezzetler paylaşılırken, katılımcılar uzman konuşmacılarla bilgi alışverişinde bulundu. Yaratıcı atölye çalışmaları ve gösterimler aracılığıyla sektördeki son gelişmeler yakından takip edildi.
Etkinlikte yer alan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası, tarihi ve kültürel mirasıyla öne çıkan Safranbolu'yu, eşsiz aroması ve yüksek kalitesiyle dünya çapında ün kazanan Safranbolu safranı ile temsil etti.
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, yaptığı açıklamada, "Safranbolu safranının tanıtımını gerçekleştirerek bölgenin gastronomi alanındaki değerini ulusal ve uluslararası katılımcılara aktarma fırsatı bulduk." dedi.
Forum kapsamında ünlü şeflere ve gastronomi tutkunlarına Safranbolu safranının üretim süreci, hasat aşamaları ve Türk mutfağındaki önemi hakkında detaylı bilgiler verildi. Altuntepe, Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak'a teşekkür ederek, "Safranbolu safranı hem tarımsal hem de ekonomik açıdan bölge için büyük önem taşıyor. Bu tür organizasyonlara katılım, ürünün markalaşmasına ve bilinirliğinin artırılmasına katkı sağlıyor." ifadelerini kullandı.
Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası'nın önümüzdeki dönemde de benzer organizasyonlara katılarak Safranbolu'nun yerel değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmayı sürdüreceği bildirildi.