Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, düzenlenen sektör toplantısında tarım ve hayvancılığın mevcut durumu ile karşı karşıya olduğu riskleri değerlendirdi. Tarımın yalnızca ekonomik bir faaliyet olmadığını vurgulayan Özkasap, sektörün gıda güvenliği, istihdam ve kırsal kalkınma açısından stratejik öneme sahip olduğunu ifade etti. İklim değişikliği, artan maliyetler ve piyasa dengesizliklerinin üreticileri zorladığını belirterek, düzenli toplantılarda üyelerden gelen saha bilgilerinin kamuoyu ile paylaşıldığını söyledi.
Toplantının önemli gündem maddelerinden biri Manisa Sultani çekirdeksiz üzümü oldu. Özkasap, bu ürünün bölgenin köklü bir tarımsal değeri olduğuna dikkat çekti. Avrupa Birliği Coğrafi İşaret başvurusunun tescil sürecinin tamamlanmasını beklediklerini belirtti. Don olaylarının etkisiyle üzüm ihracatında geçen sezona göre yaklaşık yüzde 20 düşüş yaşandığını açıkladı. İhracatta sorun yaşamamak için kaliteli ve kalıntısız üzüm üretiminin sürdürülmesi gerektiğini vurguladı. Üreticilerin hasada yakın dönemde ilaç kullanımında daha titiz olması ve ziraat mühendislerinden destek alarak bilimsel doz ve zamanlamaya uyması çağrısında bulundu.
Özkasap, zeytinyağı sektörüne de değinerek, Türkiye'de kişi başı tüketimin bu yıl ilk kez 2,3 kilograma ulaştığını söyledi. Bunun temel nedeninin marketlerdeki fiyat uygulamalarının önlenmesi ve ürünün daha ulaşılabilir hale gelmesi olduğunu belirtti. Ancak, 2 Ocak 2026 gecesi Manisa'da ölçülen eksi 7 ile eksi 11 derece arasındaki soğukların zeytin ağaçlarında hasar riski oluşturduğunu ifade etti. Özellikle Domat ve Uslu gibi sofralık çeşitlerde rekolte kaybı riski bulunduğunu, teknik ekiplerin hasar tespit çalışmalarını takip ettiklerini açıkladı. Üreticilere toprak tahlili yaptırarak, analiz sonuçlarına uygun gübreleme yapmaları ve çiftlik gübresi kullanmaları tavsiyesinde bulundu.
Pamuk üretiminin Manisa için stratejik bir ürün olduğunu vurgulayan Özkasap, tekstil sektöründeki sorunlar, sabit fiyatlar ve yükselen girdi maliyetlerinin üreticiyi zorladığını belirtti. Üretimin sürdürülebilirliği için kilogram başına en az 8 TL prim desteği verilmesi gerektiğini ifade etti. Bu desteğin gecikmesi halinde pamuk ekim alanlarının daralacağını, bu durumun çırçır fabrikalarından başlayarak tüm tekstil zincirini ve istihdamı olumsuz etkileyeceğini, dışa bağımlılığı artıracağını söyledi. Üreticilerin prim desteklerinin zamanında açıklanmasını ve ödenmesini beklediğini, gübre, ilaç ve mazot desteklerinin artırılmasının kaçınılmaz olduğunu vurguladı.
Geçtiğimiz yıl bölgede domates, biber, kavun, karpuz ve pamuk ekili alanların yaklaşık yüzde 50'sinin buğdaya yöneldiğini belirten Özkasap, bu yoğun ekimin verim ve kaliteyi olumsuz etkileyebilecek hastalık riski taşıdığı uyarısında bulundu. Tarım İl Müdürlüğü teknik personelinin sahada daha dikkatli olması ve takiplerin titizlikle yapılması gerektiğini söyledi. Üretilen buğdayın ekmeklik/makarnalık kalitede olmaması halinde yemlik olarak değerlendirileceğini ve çiftçi gelirini etkileyeceğini ifade etti. Ayrıca, su kıtlığına dikkat çekerek, mevcut suyun temkinli kullanılması ve Demirköprü Barajı'nın kapalı devre sulama sistemine geçmesi gerektiğini, üreticilerin damlama sulama sistemini kullanmalarını tavsiye etti.
Hayvancılık sektöründe yaklaşık bir yıldır devam eden şap hastalığı nedeniyle canlı hayvan borsasının kapalı olduğunu hatırlatan Özkasap, bu hastalığın hayvanlarda canlı ağırlık artışını düşürdüğünü, et arzını azalttığını ve fiyatları yükselttiğini belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı ile İl Tarım Müdürlüğü'nün aşılama ve kontrol tedbirlerini daha etkin ve hızlı şekilde hayata geçirmesinin bir zorunluluk olduğunu, üreticiler ve kasap esnafının çözüm beklediğini söyledi.
İklim risklerine karşı bilimsel takibin önemine işaret eden Özkasap, Manisa Ticaret Borsası tarafından kurulan üç meteorolojik gözlem istasyonundan elde edilen verilerin ziraat mühendisleri tarafından takip edildiğini açıkladı. Amacın don, hastalık ve ekstrem hava olaylarına karşı erken uyarı mekanizmaları geliştirmek olduğunu belirtti. Pilot uygulama sonuçlarına göre istasyon sayısının artırılmasının planlandığını ifade etti.
Konuşmasının sonunda Özkasap, tarımda alınacak her kararın geleceği de etkilediğini vurguladı. Bilimsel verilerle desteklenen, zamanında ve yeterli destek politikaları hayata geçirilirse üreticinin üretime devam edebileceğini söyledi. Üretim sezonu başında doğru planlama yapılması ve arz-talep dengelerinin dikkate alınması çağrısında bulunarak, Manisa Ticaret Borsası olarak sürdürülebilir üretim, gıda güvenliği ve kırsal kalkınma için gerekli adımların acilen atılmasını beklediklerini sözlerine ekledi.