Manisa Ticaret Borsası ev sahipliğinde, zeytin yetiştiriciliğinde verim ve kaliteyi artırmaya yönelik "Zeytin Yetiştiriciliği Eğitimi" düzenlendi. Zeytincilik Araştırma Enstitüsü eğitmenlerinden Dr. Özgür Dursun tarafından verilen eğitime, borsa üyeleri ve çok sayıda üretici katıldı.
Eğitim öncesinde konuşan Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap, zeytinin ülke tarımı ve bölge ekonomisi için taşıdığı stratejik öneme dikkat çekti. Özkasap, "Zeytin, ilimizin ve ülkemizin en önemli tarım ürünlerinden biridir. Yalnızca ekonomik değeriyle değil; kültürü, tarihi ve sürdürülebilir tarım açısından da büyük önem taşır" dedi.
Özkasap, 2025 TÜİK verilerine göre Türkiye'de 1 milyon 308 bin 349 dekar alanda sofralık ve yağlık zeytin üretimi yapıldığını belirtti. Türkiye'nin zeytin üretiminde dünya ikincisi olduğunu hatırlatan Özkasap, Manisa'da 36 milyon zeytin ağacı bulunduğunu ve ilin, Türkiye'deki toplam zeytin varlığının yaklaşık yüzde 18'ini oluşturduğunu ifade etti.
2025-2026 sezonuna ilişkin beklentileri paylaşan Özkasap, Türkiye genelinde zeytin üretiminin 2 milyon 450 bin ton olmasının beklendiğini söyledi. Ancak, yaşanan don afeti ve kuraklık nedeniyle rekoltenin yaklaşık yüzde 50 oranında düştüğünü, özellikle bakımı yetersiz zeytinliklerde ciddi hasarlar meydana geldiğini kaydetti.
Eğitimin önemine değinen Özkasap, doğru budamanın üretimdeki kritik rolüne vurgu yaptı. "Zeytinde doğru budama; ağacın verimini artıran, hastalık ve zararlılarla mücadelede en etkili yöntemlerden biridir" diyen Özkasap, yanlış budamanın ise verim kaybına ve ağaçların zayıflamasına neden olduğunu belirtti.
Zeytin ve zeytinyağının ihracattaki yerine de değinen Özkasap, Türkiye genelinde zeytinyağından 49 bin ton karşılığında 244 milyon dolar ihracat geliri elde edildiğini açıkladı. Kişi başına zeytinyağı tüketiminin geçen yıl 1.600 gram iken bu yıl 2.300 grama yükseldiğini ifade etti.
Gün boyu süren eğitimde, katılımcılar teorik bilgilerin yanı sıra sahada karşılaşılan sorunlara yönelik pratik bilgiler edindi. Program sonunda katılımcılara katılım belgeleri takdim edilirken, Manisa Ticaret Borsası yetkilileri, tarımsal üretimin geliştirilmesine yönelik eğitim faaliyetlerinin devam edeceğini bildirdi.