Düzce Sağlık Müdürü Dr. Yasin Yılmaz, Ramazan'da sağlıklı beslenmenin sürdürülebilmesi için iftar ve sahur arasında geçen sürede en az iki öğünü tamamlamanın kritik olduğunu vurguladı. Yılmaz, bu zaman diliminin kısalması veya sahurun atlanmasının, gün içinde açlık kan şekerinin ani düşmesine ve verimsizliğe yol açabileceğine işaret etti.
Dr. Yılmaz, sağlıklı bir oruç süreci için mutlaka sahura kalkılması gerektiğinin altını çizdi. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta veya tam tahıllı ekmeklerle hafif bir kahvaltı, ya da çorba, zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün önerdi. Aşırı yağlı, tuzlu yemekler ve hamur işlerinden ise uzak durulması gerektiğini belirtti.
İftar vaktinde yapılan en büyük hatalardan birinin, hızlı ve çok miktarda yemek olduğunu ifade eden Yılmaz, bu durumun sağlık riski oluşturabileceğini ve kilo alımına zemin hazırlayabileceğini kaydetti. İftara hafif başlanıp, yavaş yavaş ve iyice çiğneyerek yenilmesi tavsiyesinde bulundu.
Dr. Yasin Yılmaz, iftar ve sahur arasında yeterli sıvı alınmaması durumunda su ve mineral kaybına bağlı halsizlik, bulantı gibi problemler yaşanabileceği uyarısını yaptı. Günde en az 1,5-2 litre su içilmesini, ayrıca şeker içeriği düşük ayran, taze sıkılmış meyve-sebze suları veya sade maden suyu gibi sıvıların tüketilmesini önerdi.
Yılmaz, sağlıklı bir Ramazan için dengeli beslenmeye dikkat çekti. Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra küçük ve aralıklı öğünler önerdi. Beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine bulgur pilavı veya kepekli ürünlerin; şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyvenin tercih edilmesini istedi. Yemekleri pişirirken ızgara, haşlama veya buğulama gibi yöntemlerin kullanılması, iftardan sonra hafif egzersiz yapılması ve lif oranı yüksek gıdalarla sindirimin desteklenmesi gerektiğini sözlerine ekledi.