Diyarbakır'da geleneksel olarak erkeklerin hakim olduğu tatlı imalat sektörüne, Oya Şeker'in azmiyle kadın eli değdi. Hacıbaba Pastaneleri'nde çalışan Şeker, ünü dünyaya yayılan bu lezzetin üretiminin her aşamasında yer alarak, sektördeki cinsiyet kalıplarını tek başına dağıtıyor.
Hacıbaba Pastaneleri, Diyarbakır'ın asırlık tatlı geleneğini sürdürürken, kadın istihdamına verdiği önemle de öne çıkıyor. Erkek egemen mutfak kültürü içinde kadın ustalar yetiştiren firma, üretim alanında kadın emeğini ön plana çıkarıyor. Baklava ustası olma hayali kuran Oya Şeker, hamurun yoğrulmasından açılmasına, tepsiye dizilmesinden fırına verilmesine kadar tüm süreçlerde aktif rol alıyor.
100'ün üzerinde erkek çalışanın bulunduğu üretim alanında tek kadın olarak çalışan 28 yaşındaki Oya Şeker, çıraklık görevini sürdürüyor. "Ustalarım bana her konuda destek oluyorlar" diyen Şeker, kademe kademe işi öğrendiğini belirtiyor. Kadın baklava ustası sayısının çok az olduğunu vurgulayan Şeker, "Hiçbir kadın pes etmesin" çağrısında bulunuyor.
Şeker'in ustası ve Hacıbaba Pastaneleri baklava sorumlusu Ali Kaya, firma olarak kadınlara bu mesleği sevdirip kadın ustalar yetiştirmeyi hedeflediklerini söylüyor. Kaya, "Oya arkadaşımız mesleğe gayet hızlı adapte oldu. En kısa zamanda Diyarbakır'da ilk denecek gibi kadın baklava ustası yetişmiş olacak" diye konuşuyor.
Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, sadece bir pastane değil, ülke çapında büyük bir aile olduklarını ifade ediyor. Elaldı, "İnsanların hayatlarına dokunarak geleceklerine yön vermek adına yardımcı olmaya çalışıyoruz" diyor. Oya Şeker gibi çalışkan kadın çalışanları olduğunu belirten Elaldı, onu bölgenin ve Türkiye'nin en büyük ustalarından biri yapmayı hedeflediklerini sözlerine ekliyor.