Teknolojinin ilerlemesi ve mutfak alışkanlıklarının değişmesi, bakır kapların kullanımını büyük ölçüde azalttı. Çelik, krom ve alüminyum gibi modern mutfak eşyalarının yaygınlaşması ise özellikle kalaycılık mesleğine ağır bir darbe vurdu.
Eskiden evlerde bakır kaplar yaygın olarak kullanılır, hatta çeyizlerde 50-60 parça bakır eşya bulunurdu. Kalaycılar, bugün ise çeyizlerde artık çelik setlerin tercih edildiğini ve bu değişimin işlerini bitme noktasına getirdiğini belirtiyor.
Trabzon'da 54 yıldır kalaycılık yapan 65 yaşındaki Muzaffer Göle, artık evlerde neredeyse sadece kuymak tavalarının kullanıldığını söylüyor. Lokantalar sayesinde mesleğini sürdürmeye çalıştıklarını ifade eden Göle, "Eskiden buralarda 7-8 kişi vardık, şimdi ise 2 kişi kaldık. Kalaycılık artık bitiş noktasına geldi" diyor.
Günümüzde bakırdan geriye neredeyse sadece kuymak tavasının kaldığını belirten Göle, bu ürünün evlerde adeta demirbaş haline geldiğini vurguluyor. Aynı zamanda, bakır kaplarda pişen yemeklerin hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı olduğunun altını çiziyor.
"Eskiden mahalle aralarında kalaycı dükkânları bulunur, seyyar kalaycılık yapanlar bile olurdu. Biz artık bu mesleğin son temsilcileriyiz" diyen Muzaffer Göle, mesleğine olan sevgisini şu sözlerle anlatıyor: "Mesleğimi severek yapıyorum. Şu an bile bana 'Hangi mesleği yapardın?' deseler yine kalaycılık derim. Sevmeseydim 54 yıl boyunca bu mesleği yapmazdım."